Over Capasso's
Italiaanse Chef Tiziano Capasso uit Latina begon al met koken toen hij 9 jaar oud was. De passie was zo groot dat hij voor het koksvak ging studeren aan de Italian Chef Academy in Florence. Hij begon zijn carrière bij een traditionele Osteria in hartje Italië. Toen hij in 2015 verhuisde naar Australië, leerde hij bij restaurant Limone alles over fine dining met een Italiaans tintje. Twee jaar later kwam hij in ‘Toqué!’ te werken, één van Canada’s beste restaurants. Om later dat jaar naar de Franse Riviera te verhuizen en te werken voor Chef de Cuisine Antonio Buono bij Mirazur(***).
Eind 2018 kwam hij naar Nederland, waar hij al zijn kennis en ervaring graag meeneemt om geweldige privé diners neer te zetten. Bij Capasso’s ben je verzekerd van een echte Italiaanse diner beleving van hoogwaardig niveau. Vanzelfsprekend ligt Tiziano zijn focus op eten, maar misschien nog wel meer op de mensen. Hij vertelt jullie dan ook graag over de producten, zijn kooktechnieken en de tradities hiervan. Deze Italiaanse wereldreiziger doet dit uiteraard in het engels.
Heerlijk gegeten, goede chef, fijne gastheer. Rijke kennis van producten en verteld hier heel leuk over.
Heerlijk eten van hoge kwaliteit, met liefde bereid en gecombineerd met heerlijke wijnen en bijzondere lekkere limoncello. Vriendelijke, professionele en enthousiaste kok. Het was een geweldige avond!
Het was geweldig, subliem, kwaliteit met een platina randje. Ook de uitleg v d gerechtjes waren fantastisch. Heel goed verzorgd. Echt een aanrader deze privé chef Tiziano.
Tiziano heeft met een heerlijk diner voor een ontspannen avond gezorgd. Hij bracht aan ons met unieke ingrediënten zijn liefde voor de Italiaanse keuken over.
We organized this dinner for one of our customers. They really enjoyed the evening and the experience of having a chef in their house cooking a delicious meal! They only had positive words about the food, evening and chef. The communication with Tiziano went great and I would recommend him.