Over Capasso's
Italiaanse Chef Tiziano Capasso uit Latina begon al met koken toen hij 9 jaar oud was. De passie was zo groot dat hij voor het koksvak ging studeren aan de Italian Chef Academy in Florence. Hij begon zijn carrière bij een traditionele Osteria in hartje Italië. Toen hij in 2015 verhuisde naar Australië, leerde hij bij restaurant Limone alles over fine dining met een Italiaans tintje. Twee jaar later kwam hij in ‘Toqué!’ te werken, één van Canada’s beste restaurants. Om later dat jaar naar de Franse Riviera te verhuizen en te werken voor Chef de Cuisine Antonio Buono bij Mirazur(***).
Eind 2018 kwam hij naar Nederland, waar hij al zijn kennis en ervaring graag meeneemt om geweldige privé diners neer te zetten. Bij Capasso’s ben je verzekerd van een echte Italiaanse diner beleving van hoogwaardig niveau. Vanzelfsprekend ligt Tiziano zijn focus op eten, maar misschien nog wel meer op de mensen. Hij vertelt jullie dan ook graag over de producten, zijn kooktechnieken en de tradities hiervan. Deze Italiaanse wereldreiziger doet dit uiteraard in het engels.
Bedrijfsgegevens geverifieerd
The chef has a lot of passion for cooking, something you will clearly experience. We had a very nice evening and enjoyed the food and wines. See you next time!
Tiziano nam ons mee in een memory lane op Tiziano’s invulling. Hij maakte een gerecht zoals geserveerd op de bruiloft van onze dochter. Sloot af met limoncello en tiramisu, een perfecte uitvoering van wat wij in Italië hebben mogen proeven. Wat een prachtige herinneringen en door hem uniek uitgevoerd. Prachtige verhalen. Perfetto! Mille grazie
It was a nice and personable experience with Tiziano. Not only the food he prepared and served but it was presented with good stories and brief background about the ingredients, the wine and were enthusiastic answering questions :)
Tiziano made great dinner with custom requests to recreate a very personal event. He brought us back to that moment, with nice stories and great additions or even improvements. A dinner not to forget
Everything tasted delicious, best tiramisu ever! Also nice explanations about the food and drinks! Great cook, but also a great person! Would definitely recommend this beautiful experience!