Over Chef Léon
Chef Léon van der Heijden uit Veghel staat met zijn meer dan 43 jaar ervaring in de internationale restaurant - en hotelwereld, in combinatie met zijn bevlogenheid, garant dat jij en je gasten een geslaagd diner (of lunch) zullen beleven. Chef Léon kookt zeer natuurlijk: seizoensgebonden ingrediënten met een lage foodprint hebben de voorkeur. Creatief, kleurrijk en voedzaam!
"Geweldige ervaring. Straalt passie en kunde uit. Harde werker.
Diner was verrassend maar wel toegankelijk. Leuk nieuwtje in vorm van abc plant.
Wijnkennis was minder. Daar zou hij meer moeten vertrouwen op zijn kennis van smaken en hoe die samenwerken. Dit zodat het verhaal van smaak nog beter tot zijn recht komt."