Over Capasso's
Italiaanse Chef Tiziano Capasso uit Latina begon al met koken toen hij 9 jaar oud was. De passie was zo groot dat hij voor het koksvak ging studeren aan de Italian Chef Academy in Florence. Hij begon zijn carrière bij een traditionele Osteria in hartje Italië. Toen hij in 2015 verhuisde naar Australië, leerde hij bij restaurant Limone alles over fine dining met een Italiaans tintje. Twee jaar later kwam hij in ‘Toqué!’ te werken, één van Canada’s beste restaurants. Om later dat jaar naar de Franse Riviera te verhuizen en te werken voor Chef de Cuisine Antonio Buono bij Mirazur(***).
Eind 2018 kwam hij naar Nederland, waar hij al zijn kennis en ervaring graag meeneemt om geweldige privé diners neer te zetten. Bij Capasso’s ben je verzekerd van een echte Italiaanse diner beleving van hoogwaardig niveau. Vanzelfsprekend ligt Tiziano zijn focus op eten, maar misschien nog wel meer op de mensen. Hij vertelt jullie dan ook graag over de producten, zijn kooktechnieken en de tradities hiervan. Deze Italiaanse wereldreiziger doet dit uiteraard in het engels.
Bedrijfsgegevens geverifieerd
Een restaurantervaring aan huis. Met heerlijke gerechten. Mooi opgemaakt, ook echt een lust voor het oog. Ieder gerecht heeft een eigen verhaal en dat maakte het af. En als kers op de taart: geen afwas en de keuken werd super netjes achtergelaten. Dit was voor ons een hele speciale dag en Tiziano heeft daar nog een schepje bovenop gedaan. Grazie mille Tiziano!
Super ervaring! Heerlijk gegeten en wat het vooral speciaal maakte waren de verhalen die Tiziano bij elk gerecht vertelde. Echt een hele leuke ervaring en heerlijk gegeten!
Een absolute aanrader! Een unieke ervaring om aan je eigen keukentafel uit eten te zijn. Heerlijk gegeten maar minstens zo leuk is de ervaring die chef Capasso creëert. Enorm gepassioneerde en sympathieke vent, hij vertelt mooie verhalen over hoe gerechten tot stand zijn gekomen en waar de ingrediënten vandaan komen. Wij hebben voor de verandering niet het wijnarrangement maar het cocktail pakket genomen, een leuke afwisseling waar veel aandacht aan is besteed. Cocktails gingen perfect samen met de gerechten, vooraf afgestemd met de chef.
Oftewel, absolute aanrader voor een leuke avond uit in eigen keuken!
Wij hebben heerlijk gegeten, kregen veel uitleg van de chef over de gerechten, de ingredienten en de wijnen. De chef was heel netjes en sociaal. Kortom: topavond gehad
Super lekker gegeten met heerlijke wijnen erbij.
Hele leuke avond gehad. Alles was top