Over La table du chef
Tim Jansen is de man achter La table du chef. Tijdens en na zijn koksopleidingen (2004, 2005 en 2007) heeft hij ervaring opgedaan bij de betere restaurants in Nederland. Door zijn stages bij 1, 2 en 3 Michelin sterren restaurants heeft hij veel ervaring opgedaan. Voor Chef Tim is kwaliteit heel belangrijk. Met passie en toewijding in hij altijd opzoek naar de beste producten uit de omgeving. Met respect voor het dier en de natuur. Om deze redenen werkt hij ook uitsluitend met biologische producten. Met enthousiasme en een vleugje humor verrast Tim Jansen zijn gasten met prachtige smaakcombinaties en structuren op basis van echte ambacht.