Over Convicius
Ik ben Marius van Vlaanderen en ben al mijn volledige loopbaan actief in allerlei takken van de horeca. Tijdens deze jaren heb ik ontdekt dat ik zowel een voorliefde heb voor het directe contact met de gast alsmede het bedenken en maken van verfijnde gerechten. Deze combinatie wordt perfect gematcht als privé chef en ik heb gemerkt dat die beleving samen met de intieme sfeer van thuis mij het best tot mijn recht laat komen.
Het liefst accentueer ik de originele smaak van klassieke ingrediënten met een kleine touch van moderne elementen. Eerlijke gerechten het liefst in samenzang met mooie bijpassende wijnen. In elk gerecht tracht ik de verschillende facetten van het smaakpallet samen te laten komen, waardoor de gast van begin tot eind geprikkeld blijft.
Het menu was zorgvuldig samengesteld. Marius heeft ons een prachtige avond bezorgd met heerlijke gerechten. En dat gewoon in ons eigen huis. Voor herhaling vatbaar.
We hebben een fantastische avond gehad, met een zeer flexibele kok. Marius, nogmaals onze dank.
Absolute aanrader!
Communicatie met Marius vooraf verloopt soepel en snel. Afstemming over het menu was binnen no time bereikt!
Alles was tot in de puntjes verzorgd, de tafel, de aankleding, het eten, de bijpassende wijnen en de gezelligheid van Marius. Een volgende keer bellen we Marius zeker weer!
Wij kijken terug op een meer dan geslaagde avond!
Marius is een echte gastheer, hij maakte er voor ons een bijzondere en feestelijke avond van. Daarbij heerlijk gegeten!
Fijn dat er ook veel aandacht was voor onze gast die vegetarisch at, was mooi afgestemd op de andere gerechten. Klasse!!!
We hebben een super avond gehad!