Azuma Amsterdam

Contact

Bedrijfsgegevens geverifieerd

Mees Temminck
Lid sinds juni 2021
Neem contact op met de chef

Om veilig te betalen en communiceren, is het belangrijk dat je altijd gebruik maakt van de CHEFSTBL website.

Over Azuma Amsterdam

Azuma Amsterdam bestaat uit twee privé chefs die een passie hebben voor de Aziatische keuken en enkel werken met de allerbeste producten. Chefs Mees Temminck en Yordi Floors hebben samen het vak geleerd bij het welbekende restaurant Moskou, waarna ze verhuisden naar de keuken van Amsterdam’s populairste Aziatische restaurant: Izakaya. Hier hebben ze hun liefde voor de Oosterse keuken dagelijks in praktijk mogen brengen. Nu doen zij dit nog steeds samen, maar dan met hun eigen Azuma Amsterdam. Azuma Amsterdam omarmt de Oosterse - met name Japanse - keuken met een knipoog naar de Franse cuisine. Hun kookstijl is dan ook afgeleid van chef Nobu, waarbij sushi één van hun specialiteiten is. Net zoals in soortgelijke restaurants, wordt een groot deel van de gerechten in shared dining style gepresenteerd. Bij dit duo kan je verse, pure, overzichtelijke, eerlijke en mooie gerechten verwachten. Dit waarborgen zij door enkel te werken met producten waar zij zelf 100% achter staan. Als de dagelijkse levering verse vis tegenvalt, zullen ze schakelen om ervoor te zorgen dat hetgeen zij serveren 100% Azuma Amsterdam is.