Over Keuken van Loof - Eten met een verhaal

Ik verbaas me iedere keer weer hoe interessant groentes zijn. Ze bieden zoveel leuke smaken en structuren, er zijn is zoveel creativiteit mogelijk als je de groentes centraal op het bord gaat plaatsen. Samen met mijn broer Jars kook ik sinds 2019 privé diners volgens ons møde concept. Møde is Deens voor "de ontmoeting" en hier dineren mensen met elkaar die elkaar nog niet eerder gesproken hebben. Wij faciliteren dat en zorgen voor een culinaire omlijsting. Stap voor stap zijn meer steeds meer met "planten" gaan koken. De gasten miste niets, sterker nog, ze waren juist enthousiast. Via Chefstbl willen we de concept breder uitdragen. Ook voor gasten die elkaar al wel kennen, en ook andere vormen van diners zijn mogelijk. Centraal staat een "plant-first" keuken van met liefde klaargemaakt gerechten en een diner waarbij de ruimte ontstaat voor een mooi gesprek. Want samen eten, dat is iets heel menselijks en iets heel moois.