Over Chef de la Maison

Chef de la Maison staat voor ambacht, aldus chef Peter. “Wat ik bedoel met ambacht? Ik bak op de dag van jouw diner verse brioche en draai het ijs op terwijl je geniet van een amuse en een goed glas champagne”. Chef Peter Dantuma uit Damwoude heeft een jarenlange achtergrond in horeca en catering op hoog niveau. Van privé diners tot grote evenementen met sterrenchefs. Deze uitgebreide ervaring, kennis en culinaire expertise past hij toe om voor jou een onvergetelijke ervaring te creëren. Hij heeft veel ervaring opgedaan in allerlei keukens. Als chef-kok in een particulier hotel, onder de vleugels van diverse sterrenchefs en high-end catering; de kennis die hij in deze uiteenlopende bedrijven heeft opgedaan neemt hij nog elke dag mee in zijn kookkunsten. Een goed verzorgd diner kan voelen als een reis door meerdere landen, waarin je zintuigen worden geprikkeld door alle verschillende smaken. Het doel is om je te vermaken en te verrassen. Dit doet hij met verse ingrediënten en pure smaken.