Marcel Kookt

Internationaal | 5 gangen | Walking dinner

Marcel Kookt

14 reviews

Superchef

9.5

Bekijk 8 foto's

Prijsberekening

Hoogvliet Rotterdam

Wanneer?

Hoeveel personen?

Arrangement (6x)

€20

Reiskosten

€10

Servicekosten

€6,40

Totaal voor 15 personen

€166,40

Over Marcel Kookt

Mijn naam is Marcel en ik kom uit Amsterdam. Ik ben een creatieve, bourgondische chef die o.a. ervaring heeft opgedaan bij restaurant de Kas en restaurant As. In mijn functie als sous-chef heb ik bij deze mooie zaken geleerd om vanuit simpliciteit en respect voor mens, dier en milieu te koken. Daarnaast heb ik in mijn eigen restaurant Rechtstreeks elke dag een nieuw menu bereidt, met producten die te groot, te klein, te krom, te weinig of in overvloed waren. Zo konden gasten genieten van mijn creaties en tegelijkertijd de voedselverspilling tegen gaan. Groente krijgt bij mij altijd een speciaal plekje op het menu. Ik wil je graag verrassen met pure smaken zoals de natuur het bedoeld heeft.

Dit arrangement is inclusief

5 gangen

Servies en Bestek

Servetten

Bediening

Voorbeeldmenu

Menu’s kunnen worden aangepast nadat je de boeking hebt bevestigd.

Langoustine tartaar, venkel-zeekraalsalade, licht gerookte tomatenjam en kruidensalade

Kalfssukade met pompoen cannelloni gevuld met shiitake, ricotta en bieslook, aardperen crème en hazelnoot

Gebakken zeebaarsfilet, kokkels, paarse spitskool en saffraan beurre blanc

Gekonfijte eendenbout met knolselderij puree, pastinaak, romanesco, gevogelte jus met steranijs en tijm

Pure chocolade nemesis met duindoornbessen compote, sinaasappel-venkel crumble en tonkabonen mascarpone

Kan rekening houden met

Vermeld dieetwensen of allergieën altijd bij je aanvraag.

Vegan

Vegetarisch

Koemelk

Gluten

Noten

Schaal- & schelpdieren

Soja

Fruit

Lactose intolerantie

Reviews

Chef score 10

Uit 14 reviews

Caroline

27-12-2024

Heerlijk eten en een hele aardige vent. Onze kleindochter vroeg de volgende ochtend; waar is de kookman? Van haar mag je iedere dag komen!

Lex Hees

23-12-2024

Heerlijke gerechten, fijne gezellige avond gehad met ruim 50 collega's!

Katinka

01-12-2024

Wat een vriendelijke en professionele kok is Marcel ! Heerlijke gerechten, veelal vegetarisch maar ook vlees gerechten waren top. Aanbeveling!

Coni

12-11-2024

Marcel was well-prepared and worked quietly making some delicious dishes!! We barely noticed he was there until a beautiful dish appeared in front of us. Highly recommend his slow-cooked veal!

Susan en Joe

02-11-2024

"Best birthday ever!!" Marcel heeft heerlijke, prachtig uitziende gerechten geserveerd! Hij was vriendelijk, gezellig en professioneel. Iedereen was onder de indruk van zijn kookkunsten. Geweldige ervaring zo'n walking dinner met 6 gerechtjes! Ik zou hem aan iedereen aanraden. De keuken liet hij schoner achter, dan dat die vooraf was. Bedankt Marcel🤩