Groos Gastronomie

Sterrenniveau | 5 gangen | Kok aan huis

Groos Gastronomie

1 review

8.9

Bekijk 6 foto's

Prijsberekening

Baarlo

Wanneer?

Hoeveel personen?

Arrangement (6x)

€20

Reiskosten

€10

Servicekosten

€6,40

Totaal voor 4 personen

€166,40

Over Groos Gastronomie

Ik ben Robin Groos Gedurende mijn tienerjaren was ik behoorlijk recalcitrant en had ik moeite om naar school te gaan. Ik sprong vaak uit de band en zocht naar mijn eigen pad in het leven. Maar het was in die zoektocht dat ik mijn roeping ontdekte in een bescheiden eetcafé, waar mijn passie voor de horeca voor het eerst begon te ontluiken. Naarmate de jaren verstreken, groeide mijn interesse en liefde voor de culinaire wereld. Ik besloot mijn passie serieus te nemen en begon aan diverse studies om mijn vaardigheden te ontwikkelen en mijn kennis te vergroten. Mijn toewijding bracht me uiteindelijk naar het hoogtepunt van de gastronomie, waar ik de eer had om sommelier te zijn bij het befaamde tweesterrenrestaurant Sabero van Nico en Sonja Boreas. In 2019 nam ik een gedurfde stap en opende ik mijn eigen restaurant, Eden, in Valkenswaard. Het was een droom die werkelijkheid werd, en in 2020 ontvingen we onze allereerste Michelin-ster, wat een mijlpaal was in mijn carrière. Het leek alsof alles op rolletjes liep, maar na vier jaar begon ik te beseffen dat ik in mijn streven naar succes de passie die me ooit had gedreven, uit het oog was verloren. Het jaar 2023 bracht een keerpunt in mijn leven. Ik nam de moeilijke beslissing om mijn geliefde restaurant Eden te verkopen. Het was tijd om mijn dromen en ambities opnieuw te definiëren, om te ondernemen vanuit ware passie en persoonlijk evenwicht. Deze nieuwe reis belooft me te leiden naar een diepere vervulling en een hernieuwde connectie met de culinaire wereld die ik altijd heb liefgehad.

Dit arrangement is inclusief

5 gangen

Servies en Bestek

Brood

Amuse

Voorbeeldmenu

Menu’s kunnen worden aangepast nadat je de boeking hebt bevestigd.

Bao | Rendang | Komkommer | Mango

Zeebaars | Zee egel | Yuzu | Zee groentes

Groenlandse Heilbot | Knolselderij | Savruga kaviaar | Beurre blanc

Iberico | Schaaldier | Zoete aardappel | saffraan

Flat iron | Pomme anna | Bloemkool | Runder vinaigrette

Wholefruit chocolade | Cacaovrucht | Citroen | Citroentijm

Kan rekening houden met

Vermeld dieetwensen of allergieën altijd bij je aanvraag.

Vegan

Vegetarisch

Halal

Kosher style

Koemelk

Gluten

Noten

Schaal- & schelpdieren

Soja

Fruit

Lactose intolerantie

Reviews

Chef score 10

Uit 1 review

Sarah

17-11-2024

Een onvergetelijke culinaire avond met een chefkok aan huis! We hadden het voorrecht om een chefkok aan huis te verwelkomen, en wat een bijzondere ervaring was dat! Vanaf het moment dat chef Robin Groos en zijn assistente Simone arriveerden, werd alles tot in de puntjes verzorgd. Het menu was een perfecte balans van verfijning en creativiteit en elke gang was een waar kunstwerk op zich. Naast het eten zorgden zij voor een ontspannen sfeer, waardoor wij ons volledig konden richten op onze gasten. Geen zorgen over de afwas of de timing, alles verliep soepel. Kortom, een unieke ervaring die we niet snel zullen vergeten. Deze avond bewees dat lekker eten in je eigen huis met de kwaliteit van een toprestaurant absoluut mogelijk is. Een aanrader voor iedereen die iets bijzonders wil organiseren!