Restaurant de Oude Smidse

Lid sinds november 2021

Bedrijfsgegevens geverifieerd


Om veilig te betalen en communiceren, is het belangrijk dat je altijd gebruik maakt van de CHEFSTBL website.

Over Restaurant de Oude Smidse

In ons maandelijks wisselend chef's menu werken wij graag met lokale en regionale producten, met respect voor de seizoenen, natuur en product. Klassieke gerechten met een knipoog naar onze roots, identiteit en culinaire nieuwsgierigheid! Hollands met een twist. In de Oude Smidse nemen we u mee op een culinaire reis door Nederland met regionale en lokale ingrediënten. Herkenbare smaken maar toch anders. Proef lokaal, laat u verrassen en geniet van de heerlijke gerechten geserveerd met grootse passie. Martin Veenstra is 28 jaar geleden geboren in het Groningse Middelstum. Al vroeg ontdekte hij zijn liefde en passie voor koken. Na diverse koks-opleidingen en leerzame werkervaringen in gerenommeerde restaurants, onder andere in België, heeft Martin meerdere jaren ervaring opgedaan als chef kok van een restaurant bekroond met een Bib Gourmand. Na al deze mooie ervaringen is de tijd aangebroken om het roer om te gooien en een lang gekoesterde droom achterna te gaan, een eigen kleinschalig restaurant. Na 21 jaar in Amstelveen te hebben gewoond, verhuisde Eva Stoffels vorig jaar naar Steenwijk. Na haar studie Hotel Management afgerond te hebben aan Hoge Hotelschool is Eva het avontuur aangegaan om samen met haar ouders een boetiekhotel te openen in een oude smederij in Steenwijk. Haar liefde voor wijn en gastvrijheid zette zij voort als sommelier in de Johan Cruijff Arena in Amsterdam. Samen zijn Martin en Eva het avontuur aangegaan om hun liefde en passie voor eten, drinken en gastvrijheid te delen en u te verwennen met gerechten op topniveau in een laagdrempelige sfeer.

Reviews over Restaurant de Oude Smidse

Chef score 9.7

Uit 3 reviews

Liselotte van Dedem

02-02-2022

9.6

We hebben een ontzettend leuke avond gehad en het was mega culinair. Erg genoten en zou ze zeker aanraden! Hopelijk tot snel weer een keer!

69FDCD53-9C53-46AC-AF23-3CDFD4CB53A7
D890E1CE-8804-4004-A9ED-0ED915F95AA2
D31455A0-D7A2-4A31-B4D9-92C476A11AD3
E6756FD8-8A45-4438-9CF1-3878BBD162C0
487B2E22-DA0D-407D-B007-4ABB7279F8E2
EECB0606-2429-405C-B7B7-D55CC7FCAE16
3BC41E4C-042F-42A1-9D3B-2C2882C3A78C

Harold de Jonge

17-01-2022

10

Heerlijk eten met heerlijke bijpassende wijnen! Een jong en ambitieus stel (chef-kok en sommelier) dat nog echte passie heeft voor het vak. De gerechten waren Hollands van aard, maar telkens met een leuke twist. Vergeten groenten werden ofwel op een unieke manier bereid, ofwel gecombineerd met bijzondere smaakmakers. Alles viel in goede aarde, met name omdat de gerechten telkens werden gecombineerd met uitstekend smakende wijnen. Wij raden Martin en Eva van harte aan en komen gauw bij hen in hun restaurant dineren.

3D92A046-A283-4995-B032-EC50C80EBE62
BFCD0F0E-4E56-4913-B0A7-BB39E4A46739
9CD168DB-5668-45F9-A8B3-B04DAF4C0567
35925706-75E5-43AD-AB28-21951670DE21
87ADBC80-4C68-4286-9BF4-75924D4E54F0
D968E114-5FE7-40B1-AFE9-6AD5E7118F8E

Harald

30-12-2021

9.6

We hebben heerlijk gegeten, de wijn en spijs was goed op elkaar afgestemd. Als tip misschien iets meer uitleg over de wijn in combinatie met de spijs. Verder zee vriendelijk erg meedenkend. Het was top geregeld

Giftcard

beveiligd betalen met

Copyright 2022 CHEFSTBL. All Rights Reserved.