Over Avalon Private Dining

Laat je verwonderen. Na een succesvolle carriere in de marketing en entertainment industrie heb ik besloten om het roer om te gooien richting koken en hospitality. Mijn nieuwsgierigheid naar andere stijlen en culturen zijn altijd een aanwezige drijfveer geweest in mijn koken. Sinds 2009 reis ik de hele wereld over voor eten. Van street food tot fine dining, ik heb veel gezien en geproefd. Voor de corona caterde ik feesten tot 100 man, door vele verzoeken ben ik meer richting de private dinings gegaan. Sinds de corona ben ik verhuisd naar een van de mooiste natuur gebieden van Nederland. Vanuit mijn boerderij, aan de voet van de Schoorlse duinen, bereid ik alles voor. Mijn focus ligt op lokale Noord-Hollandse producten, op smaak gebracht met oosterse kruiden. Mijn Israelische roots en mijn liefde voor de Mediteraanse keuken geven mij de ruimte om creatieve en een op maat gemaakte ervaring te geven aan de gasten. Iedere keer weer is het mijn missie om mensen kennis te laten maken met nieuwe smaken en gerechten.