Vagus Culinary Studio

Fine dining | 5 gangen | Kok aan huis

Vagus Culinary Studio

181 reviews

Superchef

9.5

Bekijk 9 foto's

Prijsberekening

Waar?

Wanneer?

Hoeveel personen?

Arrangement (6x)

€20

Reiskosten

€10

Servicekosten

€6,40

Totaal voor 4 personen

€166,40

Over Vagus Culinary Studio

"We have a strong believe that through food we have the oppurtunity to communicate with others in a unique way". Vagus Culinary Studio uit Almere bestaat uit een team van Griekse chefs die klassiek opgeleid zijn. Ze delen allemaal hetzelfde doel: het uitvinden, ontwikkelen en creëren van de uniekste diner ervaringen voor hun gasten. Ze stellen hoge eisen aan zichzelf, ook als het gaat om duurzaamheid; bij een diner van Vagus kan je dus verwachten dat zij verse en lokale producten gebruiken van hoge kwaliteit. Qua stijl slaat Vagus Culinary Studio een brug tussen traditionele en avant-garde cuisine, met een hintje Mediterraanse roots. De heren hebben onder andere ervaring opgedaan bij: Funky Gourmet Athene (**), Vork en Mes, De Jonge Dikkert en W Hotel Amsterdam. Van een uniek en weldoordacht menu kan je dus zeker zijn bij hen! Het hele team communiceert overigens in het Engels.

Dit arrangement is inclusief

Let op:

- Borden en bestek zijn inbegrepen in de prijs voor groepen tot 25 personen.
- De bediening is inbegrepen in de prijs voor groepen tot 25 persone... Lees meer

5 gangen

Amuse

Tafellinnen

Servetten

Brood

Servies en Bestek

Voorbeeldmenu

Menu’s kunnen worden aangepast nadat je de boeking hebt bevestigd.

Huisgemaakt zuurdesembrood & Amuse-bouche

Ingelegde biertjes | kruidige quinoa | basilicum crème | biet kroepoek | karnemelk saus

Zeebaars Crudo | vadouvan crème | radijs | groene appel | ponzu-saus

Heilbot | aardpeer in verschillende texturen | amandelen | gist | beurre blanc

Eendenborst | wortel puree | sinaasappelgranola | peulen | koffiejus

Kan rekening houden met

Vermeld dieetwensen of allergieën altijd bij je aanvraag.

Vegan

Vegetarisch

Halal

Kosher style

Koemelk

Gluten

Noten

Schaal- & schelpdieren

Soja

Fruit

Lactose intolerantie

Reviews

Chef score 9.9

Uit 181 reviews

Lotte

16-11-2024

Wauw, wat hebben we genoten! Evangelos en Mats verzorgden als enthousiast koppel voor ons een zorgeloze avond waarin alles tot in de puntjes geregeld was. Flexibel in de voorbereiding en heel knap hoe ze in onze relatief kleine keuken zo’n hoogwaardig diner wisten te serveren voor 17 personen…. en dat alles in goede balans tussen betrokkenheid (leuke toelichting op op elk gerecht) zonder te aanwezig te zijn (ze kookten rustig, schoon en zonder zichtbare stress in onze open keuken). De gerechten, we kozen voor het vega menu, waren stuk voor stuk van hoge kwaliteit. Ook met dieetwensen is perfect rekening gehouden. Het voelde echt als relaxt tafelen en we hebben veel complimenten van onze gasten gekregen. Kortom: zeker aan te raden!

Wilma

08-11-2024

8.8

Het etentje was bijzonder geslaagd. En wat fijn dat alles daarna wordt opgeruimd!

Sarah

20-10-2024

Ontzettend genoten van de gerechten van deze professionele chef! Daarnaast fijne communicatie en mooie aankleding waardoor onze avond nog specialer werd! Hartelijk dank

Lidewij Kramer

25-09-2024

Geweldig team dat ons een fantastisch bruiloftsdiner op locatie heeft bezorgd! Communicatie vooraf was top, ook toen we last-minute twee vismijders in ons midden bleken te gaan hebben. De mannen lieten onze keuken netter achter dan ze 'm vonden. Ik wil meer sterren geven maar dat kan helaas niet. Ik gun ze alle klanten van de wereld!

Fred Smulders

24-09-2024

9.6

Wat een heerlijke avond hebben we gehad met Vagus! We hebben groenten op een geheel nieuwe wijze ontdekt. Ze waren heel mooi opgebouwd en verrassende smaken. Ik ben eigenlijk geen hardcore vegetariër maar heb geen seconde gedacht; wat jammer dat er geen stukje vis of vlees bij zat!