Vagus Culinary Studio

9.5

9.5

9.5

9.5

9.5

9.5

9.5

9.5

9.5

Bekijk 9 foto's

Verberg afbeeldingen

Over Vagus Culinary Studio

"We have a strong believe that through food we have the oppurtunity to communicate with others in a unique way". Vagus Culinary Studio uit Almere bestaat uit een team van Griekse chefs die klassiek opgeleid zijn. Ze delen allemaal hetzelfde doel: het uitvinden, ontwikkelen en creëren van de uniekste diner ervaringen voor hun gasten. Ze stellen hoge eisen aan zichzelf, ook als het gaat om duurzaamheid; bij een diner van Vagus kan je dus verwachten dat zij verse en lokale producten gebruiken van hoge kwaliteit. Qua stijl slaat Vagus Culinary Studio een brug tussen traditionele en avant-garde cuisine, met een hintje Mediterraanse roots. De heren hebben onder andere ervaring opgedaan bij: Funky Gourmet Athene (**), Vork en Mes, De Jonge Dikkert en W Hotel Amsterdam. Van een uniek en weldoordacht menu kan je dus zeker zijn bij hen! Het hele team communiceert overigens in het Engels.

Voorbeeldmenu

Menu’s kunnen worden aangepast nadat je de boeking hebt bevestigd.

Huisgemaakt zuurdesembrood & Amuse-bouche

Zeebaars crudo | kumquat | ingelegde radijs | vadouvan | ponzusaus

BBQ knolselderij | haringkaviaar | geperste peer | geroosterde prei-olie | gefermenteerde knolselderijsaus

Vis van de dag | aardpeer in verschillende texturen | amandelen | gist | beurre blanc

24h langzaam gegarde runderwang | pastinaakcrème | gekarameliseerde ui | sinaasappelgel | rodewijnjus

Gepocheerde appels | witte chocoladeganache | selderijvinaigrette | meringue | groene apple sorbet

Kan rekening houden met

Vermeld dieetwensen of allergieën altijd bij je aanvraag.

Reviews

Chef score

De chef score geeft gemiddeld weer hoe goed een chef scoort op verschillende elementen in de algehele klantervaring. Hieronder vallen o.a. reviews van klanten over het diner en communicatie met de klant vanaf de reservering.

Chef score 9.9

Uit 189 reviews

Leen en Ada

02-11-2025

10

Geweldige avond gekregen van de mannen, alles tot in de puntjes verzorgd. Verrassende gerechtjes. Je restaurant thuis.

Saskia

07-10-2025

10

Het was echt fantastisch! Heerlijk gegeten, geen zorgen over de boodschappen en de afwas. Mats heeft het geweldig gedaan!

Joris

31-08-2025

8

Heerlijk gegeten en wat een luxe om volledig ontzorgd te worden. De kwaliteit van de gerechten was goed, we vonden alleen de prijs/kwaliteit van het wijnarrangement wat tegenvallen.

Sandy

07-07-2025

10

Het was een heerlijke avond met mooie gerechten. Alles was tot in de puntjes geregeld. Pure verwennerij!

Serdar Tolenaar

14-05-2025

10

Eten was van zeer hoge kwaliteit! Prettige chef in contact, absoluut voor herhaling vatbaar.

Bekijk alle reviews