Tjitze van der Dam | 4 gangen + amuse | Pure en intense smaken van een Sterrenchef!

Over Tjitze van der Dam

Tjitze van der Dam is een bevlogen kok uit Friesland, die naar de Randstad ging om zijn vakkennis te verbreden. Hij kookte onder anderen bij Ron Blaauw restaurant**, De Vrienden van Jacob*, INK hotel Amsterdam, QO Amsterdam en bij Waldorf Astoria Amsterdam. Als jonge chef werd hij door vele belangrijke vakbladen erkend als culinair talent en heeft daarvoor diverse onderscheidingen ontvangen, waaronder de Saisonnier’s Persprijs en de Cooking Rookie Award. Zijn liefde voor de Nederlandse keuken heeft hij met zijn nuchtere kijk vertaald naar zijn kookboek “Hollandse Klassiekers AnnoNu”. Als kok aan huis staat deze ervaren chef in uw keuken de sterren van de hemel te koken.

“Pure en intense smaken van een Sterrenchef!”

Wat kun je bij de CHEFSTBL van Tjitze van der Dam verwachten?

Chef Tjitze stemt na de boeking het menu en je speciale wensen persoonlijk met je af. Op de afgesproken dag komt hij privé bij jou thuis zijn eigen gerechten koken. Hij begint de avond met brood met boter en een amuse, in een ongedwongen sfeer kookt hij vervolgens een culinair 4 gangen menu voor jullie. Deze serveert hij zelf en worden met veel passie toegelicht. Alle culinaire vragen mogen gesteld worden, en bij interesse komen er altijd wel een paar leuke anekdotes uit de keuken voorbij. Na afloop laat chef Tjitze de keuken natuurlijk schoon achter.

Persoonlijke afstemming met de chef
Brood met boter
4 gangen + amuse
De chef laat de keuken schoon achter

Wat moet je zelf nog doen voor de CHEFSTBL van Private Chef Tjitze?

De tafelaankleding
Zich laten verrassen

Video

Diëten

Werkgebied

Werkt in heel Nederland en hanteert €0,50 per km aan reiskosten. Eventuele parkeerkosten worden achteraf in rekening gebracht.

Extra opties

Wijnarrangement

Obv 4 gangen
€ 34per persoon
Extra gang
€ 30per persoon
Kindermenu
€ 19per persoon
Volledige tafelaankleding
€ 75per diner

Voorbeeldmenu

Dit menu is een voorbeeld, jouw menu zal de chef persoonlijk met je afstemmen op basis van je wensen.

Reviews (5)

5.0 uit 5

Kwaliteit van de gerechten 4.8

Professionaliteit van de chef 5.0

Totaalbeleving van de avond 5.0

Zou je deze chef aanbevelen? 5.0

Afstemming diner met de chef 5.0

Claudia van Poelgeest
01-03-2021 om 17:02

Tjitze heeft er voor gezorgd dat het 30 jarige trouwjubileum van mijn ouders perfect werd. Onwijs heerlijk gegeten, prachtige bijpassende wijnen en ook een erg gezellige chef. Tjitze bedankt!
Nuttige Review
Mandy
08-02-2021 om 17:03

De 4-gangen lunch was fantastisch! Tjitze had overal aan gedacht: van geweldige gerechten incl. bijpassende wijnen tot een mooie tafel aankleding incl. verse bloemen + kaarsen.
Nuttige Review 1
Eric Paauwe
09-01-2021 om 10:30

Van begin tot einde helemaal niets hoeven doen, totaal ontzorgd.
De gerechten waren stuk voor stuk heerlijk.
Tjitze van Der Dam is daarnaast ook een hele vriendelijk man.
Alles was voor herhaling vatbaar. Hoe heerlijk is het wanneer alles spik en span is na een uitgebreid diner thuis.

Nuttige Review 1
Deniz Alkac
21-12-2020 om 17:36

We hebben een fantastische avond gehad met fantastisch eten. Tjitze is een topper.
Nuttige Review
Gerrie
19-10-2020 om 15:47

Tjitze is een vriendelijke, professionele en ervaren chef. Het was fijn dat hij zichzelf “onzichtbaar” maakte en overtrof in smaak van de gerechten.
Nuttige Review