Restaurant de Oude Smidse | Frans | 4 gangen + amuse + wijn | Private dining

8.1
125p.p.
kitchen clutery icon cleaning spray icon Incl. servies + keukenschoonmaak

Bereken de prijs

typ en druk op enter

Aantal personen

Extra Opties 0
Heb je een kortingscode?
Kortingscode toegevoegd
Start reservering

Reserveren is vrijblijvend.
Je hoeft nog niks te betalen.

iDeal Bancontact SEPA Payaut Giftcard

Martin Veenstra
Lid sinds november 2021
company verified by CHEFSTBL shield iconBedrijfsgegevens geverifieerd
10 uit 3 reviews

Om veilig te betalen en communiceren, is het belangrijk dat je altijd gebruik maakt van de CHEFSTBL website.


CHEFSTBL logo

1439 klantbeoordelingen
CHEFSTBL team

Hulp nodig?


Over Restaurant de Oude Smidse

In ons maandelijks wisselend chef's menu werken wij graag met lokale en regionale producten, met respect voor de seizoenen, natuur en product. Klassieke gerechten met een knipoog naar onze roots, identiteit en culinaire nieuwsgierigheid! Hollands met een twist. In de Oude Smidse nemen we u mee op een culinaire reis door Nederland met regionale en lokale ingrediënten. Herkenbare smaken maar toch anders. Proef lokaal, laat u verrassen en geniet van de heerlijke gerechten geserveerd met grootse passie. Martin Veenstra is 28 jaar geleden geboren in het Groningse Middelstum. Al vroeg ontdekte hij zijn liefde en passie voor koken. Na diverse koks-opleidingen en leerzame werkervaringen in gerenommeerde restaurants, onder andere in België, heeft Martin meerdere jaren ervaring opgedaan als chef kok van een restaurant bekroond met een Bib Gourmand. Na al deze mooie ervaringen is de tijd aangebroken om het roer om te gooien en een lang gekoesterde droom achterna te gaan, een eigen kleinschalig restaurant. Na 21 jaar in Amstelveen te hebben gewoond, verhuisde Eva Stoffels vorig jaar naar Steenwijk. Na haar studie Hotel Management afgerond te hebben aan Hoge Hotelschool is Eva het avontuur aangegaan om samen met haar ouders een boetiekhotel te openen in een oude smederij in Steenwijk. Haar liefde voor wijn en gastvrijheid zette zij voort als sommelier in de Johan Cruijff Arena in Amsterdam. Samen zijn Martin en Eva het avontuur aangegaan om hun liefde en passie voor eten, drinken en gastvrijheid te delen en u te verwennen met gerechten op topniveau in een laagdrempelige sfeer.

Neem contact op met Restaurant de Oude Smidse

Heb je een vraag over prijzen en beschikbaarheid? Start dan een vrijblijvende reservering. Heb je een andere vraag? Vul dan dit formulier in.

Naam E-mail Telefoonnummer Bericht

Wat kun je verwachten?

Restaurant de Oude Smidse stemt na de boeking het menu en je speciale wensen persoonlijk met je af. Op de afgesproken dag komt de chef bij jou thuis koken. Servies, bestek, servetten, tafelkleed en tafelaankleding worden meegenomen om de tafel mooi af te maken. Jullie beginnen met een verrassende amuse, waarna 4 gangen geserveerd worden met bijpassende wijnen. Zodra het diner klaar is wordt de keuken netjes en schoon achtergelaten.

  • Persoonlijke afstemming met de chef
  • Servies, bestek, servetten, tafelkleed en tafelaankleding
  • Amuse
  • Brood
  • 4 gangen
  • Bijpassende wijnen inclusief glaswerk
  • De chef laat de keuken schoon achter

Wat moet je zelf nog doen?

  • Zorgen voor voldoende werkruimte in de keuken
  • Ruimte vrijmaken in de koelkast en vriezer

Kan rekening houden met

Het menu kan worden aangepast o.b.v. dieetwensen of allergieën. Vermeld deze altijd in je aanvraag zodat de chef meteen op de hoogte is.

Halal, Kosher style, Vegan, Vegetarisch

Is gespecialiseerd in

Duurzaam, Wijn & Spijs

Bij te boeken extra's

  • Extra gang

    Prijs per persoon

    €25
  • Kindermenu
    €50
  • Kaasplankje
    €14,50
  • Aperitief

    Mouserende wijn met 3 oesters

    €15
  • Friandises

    3 stuks

    €5

Menu

Dit menu is een voorbeeld, jouw menu zal de chef persoonlijk met je afstemmen op basis van je wensen.

Voorbeeldmenu CHEFSTBL Restaurant de Oude Smidse

Chef score

8.1


Klantbeoordeling

10

Uit 3 reviews

Kwaliteit van de gerechten 10
Professionaliteit van de chef 9.4
Totaalbeleving van de avond 9
Zou je deze chef aanbevelen? 10
Afstemming diner met de chef 10

Klantcommunicatie

6.5

 

Gemiddelde reactietijd 5 uur
Kans dat je aanvraag wordt geaccepteerd 56%

Reviews

  • Liselotte van Dedem9.6

    02-02-2022

    We hebben een ontzettend leuke avond gehad en het was mega culinair. Erg genoten en zou ze zeker aanraden! Hopelijk tot snel weer een keer!


  • Harold de Jonge10

    17-01-2022

    Heerlijk eten met heerlijke bijpassende wijnen! Een jong en ambitieus stel (chef-kok en sommelier) dat nog echte passie heeft voor het vak. De gerechten waren Hollands van aard, maar telkens met een leuke twist. Vergeten groenten werden ofwel op een unieke manier bereid, ofwel gecombineerd met bijzondere smaakmakers. Alles viel in goede aarde, met name omdat de gerechten telkens werden gecombineerd met uitstekend smakende wijnen. Wij raden Martin en Eva van harte aan en komen gauw bij hen in hun restaurant dineren.


  • Harald9.6

    30-12-2021

    We hebben heerlijk gegeten, de wijn en spijs was goed op elkaar afgestemd. Als tip misschien iets meer uitleg over de wijn in combinatie met de spijs. Verder zee vriendelijk erg meedenkend. Het was top geregeld


Schrijf een review