Passie Met Koken

Ter gelegenheid van ons 50-jarig huwelijksfeest hadden wij het plan om op 9 juli 2025 op onze vakantie locatie een barbecue te organiseren voor kinderen en kleinkinderen. Na het nodige zoekwerk kwamen wij uiteindelijk via CHEFSTBL uit bij Passie Met Koken. Bij het eerste contact is via de telefoon het menu besproken met als uitdaging de intolerantie voor tarwegluten en koemelklactose van een groot deel van de gasten. Na een tweede gesprek werd nogmaals aangegeven dat dit geen probleem zou worden. Op 9 juli arriveerde Michael van Dal keurig op tijd en begon na de eerste kennismaking direct met de opbouw van zijn "keuken". Het feest ging van start met een uitleg over hoe de BBQ in zijn werk zou gaan waarna Michael aan de slag ging zonder zijn gasten uit het oog te verliezen. Bij iedere gang werd een geanimeerde uitleg gegeven over de gerechten en wat hij gedaan had met betrekking tot de intoleranties. Zelfs de gevonden leveranciers van de ingrediënten werden genoemd. De voortreffelijke gerechten volgden elkaar zonder grote pauzes op met een voor iedereen constante toegang tot de saladebar. Het feestdiner werd afgesloten met een speciaal voor de gelegenheid bereid dessert en een bijpassende 50 jaar oude port. Nadat dit achter de rug was, kwam voor Michael de eerste echte pauze en , inmiddels min of meer onderdeel van de familie, nam hij plaats aan tafel om mee te genieten van de port en nog gezellig wat na te praten. In het kort, voor alle aanwezigen een mooie herinnering aan een gezellige, ongedwongen en uitstekend verzorgde feestmaaltijd, waarbij zelfs de grootste eters met een vol gevoel van tafel gingen. Met nogmaals onze complimenten voor de Pitmaster.

Al met al een geweldige beleving, Michael en Andy maakten er een feest van, gerechtjes waren super vers en het was niet teveel wat normaal na een bbq zo is. Met zoete aardappel, kreeft, zalm, kip, vlees en desserts van de bbq een waar feest. En wij hadden ruim de tijd om te kletsen omdat zij aan alles dachten. Het koken, opdienen, uitserveren en smetteloos de tuin achterlaten. Chapeau. Bedankt nogmaals heren! Chefstable moet wel wat duidelijker vermelden dat de personeelskosten niet inbegrepen zijn in het totaal wat je op deze site betaalt.

Michael is zeker aan te raden. We hebben een fantastische avond gehad en genoten van de heerlijke gerechten die niet alleen een lust voor het oog waren, maar ook een ware smaaksensatie! Michael is erg professioneel, sociaal en vriendelijk. Wij hadden in totaal 6 kinderen in het gezelschap op oudejaarsavond. Die moesten naar bed wat de nodige tijd kostte, hier heeft Michael geduldig en als een ware gastheer op ingespeeld. Kortom, absolute aanrader en voor ons zeker niet de laatste keer.

Fantastisch chef ?