Mycelium Concepts

Duurzaam | 10 gangen | Kok aan huis

Mycelium Concepts

Bekijk 8 foto's

Prijsberekening

Waar?

Wanneer?

Hoeveel personen?

Arrangement (6x)

€20

Reiskosten

€10

Servicekosten

€6,40

Totaal voor 6 personen

€166,40

Over Mycelium Concepts

Stap binnen in de wereld van Mycelium Concepts, waar chef Gijs Bruurs zijn culinaire reis deelt, gevormd door ervaringen in binnen- en buitenland, waaronder Maaemo *** in Noorwegen, Faviken ** in zweden, en recentelijk als sous-chef bij Edwin Vinke van restaurant De Kromme Watergang in Zeeland. Mycelium Concepts omarmt de schatten van de Nederlandse bodem, met een focus op wat hier groeit en met passie wordt vervaardigd door lokale producenten. Laat je verassen door een gastronomisch avontuur dat de essentie van smaak, vakmanschap en duurzaamheid viert.

Dit arrangement is inclusief

de mycelium beleving bestaat uit 8 tot 10 gangen met optioneel een arrangement van wijnen, kombuchas en bieren. Lees meer

10 gangen

Servies en Bestek

Glaswerk

Tafellinnen

Servetten

Bediening

Brood

Voorbeeldmenu

Menu’s kunnen worden aangepast nadat je de boeking hebt bevestigd.

herfst taco van pompoen en codium

hooibergham

mossel en augurk

makreel, koriander en soja

spruit, oester en feta

koolraap, ui en scheermes

knolselderij en forel

cantharel en kippenlever

andijvie, schelvis en mosterd

walnoot, aardpeer en suikerbrood

duindoorn en Nederlandse vanille

Kan rekening houden met

Vermeld dieetwensen of allergieën altijd bij je aanvraag.

Vegan

Vegetarisch

Halal

Kosher style

Koemelk

Gluten

Noten

Schaal- & schelpdieren

Soja

Fruit

Lactose intolerantie