Marcel Kookt

Frans | 4 gangen | Kok aan huis

Marcel Kookt

9 reviews

Superchef

9.4

Bekijk 8 foto's

Prijsberekening

Waar?

Wanneer?

Hoeveel personen?

Arrangement (6x)

€20

Reiskosten

€10

Servicekosten

€6,40

Totaal voor 6 personen

€166,40

Over Marcel Kookt

Mijn naam is Marcel en ik kom uit Amsterdam. Ik ben een creatieve, bourgondische chef die o.a. ervaring heeft opgedaan bij restaurant de Kas en restaurant As. In mijn functie als sous-chef heb ik bij deze mooie zaken geleerd om vanuit simpliciteit en respect voor mens, dier en milieu te koken. Daarnaast heb ik in mijn eigen restaurant Rechtstreeks elke dag een nieuw menu bereidt, met producten die te groot, te klein, te krom, te weinig of in overvloed waren. Zo konden gasten genieten van mijn creaties en tegelijkertijd de voedselverspilling tegen gaan. Groente krijgt bij mij altijd een speciaal plekje op het menu. Ik wil je graag verrassen met pure smaken zoals de natuur het bedoeld heeft.

Dit arrangement is inclusief

4 gangen

Servetten

Brood

Tafelwater

Servies en Bestek

Voorbeeldmenu

Menu’s kunnen worden aangepast nadat je de boeking hebt bevestigd.

Bourgondische plank met olijven, olijfolie, zuurdesembrood, groente-jam, charcuterie en kaas

48 uur gegaarde kalfssukade, gekonfijte topinamboer crème, geroosterde pompoen, kalfsjus met zwarte knoflook, cantharellen en chips van cassave

Gebakken rode mulfilet, langoustine tartaar, venkel-zeekraal salade met paprika jam, knolselderijpuree en saffraan beurre blanc

Pure chocolade brownie met duindoorn compote, crumble van gezouten karamel en tonkabonen mascarpone

Kan rekening houden met

Vermeld dieetwensen of allergieën altijd bij je aanvraag.

Vegan

Vegetarisch

Koemelk

Gluten

Noten

Schaal- & schelpdieren

Lactose intolerantie

Fruit

Soja

Reviews

Chef score 10

Uit 9 reviews

Eveline de Boer

01-10-2024

Het was een fantastische avond! Heel luxe om thuis bediend te worden, met ook nog eens heerlijke gerechten. Marcel heeft na afloop ook echt alles opgeruimd en de vieze vaat weer meegenomen. Wat ons betreft volgend jaar weer!

Andreea

01-07-2024

Marcel joined a team dinner for 10 people at our house. Highly recommend him as a chef. Communication was very smooth, Marcel was very flexible with our wishes and tailored the menu to meet our expectations. The food was amazing and very well presented. Marcel was friendly and fun to have around. Everyone was impressed. The kitchen was spotless and the evening was a success. Compliments Marcel!

Eveline de Boer

11-12-2023

Eveline de Boer

10-12-2023