Marcel Kookt

Frans | 4 gangen | Kok aan huis

Marcel Kookt

15 reviews

Superchef

9.5

Bekijk 8 foto's

Prijsberekening

Waar?

Wanneer?

Hoeveel personen?

Arrangement (6x)

€20

Reiskosten

€10

Servicekosten

€6,40

Totaal voor 12 personen

€166,40

Over Marcel Kookt

Mijn naam is Marcel en ik kom uit Amsterdam. Ik ben een creatieve, bourgondische chef die o.a. ervaring heeft opgedaan bij restaurant de Kas en restaurant As. In mijn functie als sous-chef heb ik bij deze mooie zaken geleerd om vanuit simpliciteit en respect voor mens, dier en milieu te koken. Daarnaast heb ik in mijn eigen restaurant Rechtstreeks elke dag een nieuw menu bereidt, met producten die te groot, te klein, te krom, te weinig of in overvloed waren. Zo konden gasten genieten van mijn creaties en tegelijkertijd de voedselverspilling tegen gaan. Groente krijgt bij mij altijd een speciaal plekje op het menu. Ik wil je graag verrassen met pure smaken zoals de natuur het bedoeld heeft.

Dit arrangement is inclusief

4 gangen

Servetten

Brood

Tafelwater

Servies en Bestek

Voorbeeldmenu

Menu’s kunnen worden aangepast nadat je de boeking hebt bevestigd.

Bourgondische plank met olijven, olijfolie, zuurdesembrood, groente-jam, charcuterie en kaas

48 uur gegaarde kalfssukade, gekonfijte topinamboer crème, geroosterde pompoen, kalfsjus met zwarte knoflook, cantharellen en chips van cassave

Gebakken rode mulfilet, langoustine tartaar, venkel-zeekraal salade met paprika jam, knolselderijpuree en saffraan beurre blanc

Pure chocolade brownie met duindoorn compote, crumble van gezouten karamel en tonkabonen mascarpone

Kan rekening houden met

Vermeld dieetwensen of allergieën altijd bij je aanvraag.

Vegan

Vegetarisch

Koemelk

Gluten

Noten

Schaal- & schelpdieren

Lactose intolerantie

Fruit

Soja

Reviews

Chef score 9.9

Uit 15 reviews

20-01-2025

9.6

Wij hebben in overleg met Marcel een fantastisch avond gehad. Hij heeft zijn menu aangepast naar ons Murder Diner thema wat precies aansloot. Ik raad Marcel aan als een zeer meedenkende en flexibele Chef. Jolinde, welke meekwam als hulp, was een zeer behulpzame en vriendelijk persoon.

Caroline

27-12-2024

Heerlijk eten en een hele aardige vent. Onze kleindochter vroeg de volgende ochtend; waar is de kookman? Van haar mag je iedere dag komen!

Lex Hees

23-12-2024

Heerlijke gerechten, fijne gezellige avond gehad met ruim 50 collega's!

Katinka

01-12-2024

Wat een vriendelijke en professionele kok is Marcel ! Heerlijke gerechten, veelal vegetarisch maar ook vlees gerechten waren top. Aanbeveling!

Coni

12-11-2024

Marcel was well-prepared and worked quietly making some delicious dishes!! We barely noticed he was there until a beautiful dish appeared in front of us. Highly recommend his slow-cooked veal!

Bekijk alle reviews