Gangmaker

BBQ chef | 5 gangen | Kookworkshop

Gangmaker

4 reviews

8.1

Bekijk 10 foto's

Prijsberekening

Waar?

Wanneer?

Hoeveel personen?

Arrangement (6x)

€20

Reiskosten

€10

Servicekosten

€6,40

Totaal voor 10 personen

€166,40

Over Gangmaker

De passie voor koken is al op jonge leeftijd ontstaan bij chef Ewout van der Kolk uit Assen. Hij was al vroeg bezig met het bereiden van verse groenten uit de moestuin. Daar is dan ook zijn gedrevenheid ontstaan om eten met pure smaken te bereiden, en het op een sensationele wijze te presenteren op het bord. De naam Gangmaker is natuurlijk niet voor niets, chef Ewout vindt ook het creëren van een goede sfeer erg belangrijk. Tijdens zijn studie aan de Cas Spijkers Academie heeft hij veel ervaring en kennis opgedaan bij verschillende restaurants waaronder De Loohoeve in Schoonloo en Cour du Nord in Nooitgedacht. Vraag je Ewout om zijn stijl in het kort te omschrijven, dan horen woorden als smaken van het seizoen, pure ingrediënten, verrassende presentatie en verfijning daar absoluut bij!

Dit arrangement is inclusief

Met dit menu leer je de basis van barbecueën op een Big Green Egg.
De technieken die tijdens deze workshop aan bod zullen komen zijn roken, grillen en bakken.
D... Lees meer

5 gangen

Amuse

Tafelaankleding

Tafellinnen

Servetten

Brood

Voorbeeldmenu

Menu’s kunnen worden aangepast nadat je de boeking hebt bevestigd.

De klassieker uit de Elsas de Flammkuchen van de Big Green Egg

Noorse gerookte zalm op cederhouten plank met komkommer dille salade

Pulled chicken met frisse oosterse groentes

Op whisky hout gerookte tamme eendenborst met couscous salade

Runder bavette op 3 manieren bereid met gepofte pompoen

Gemarineerde appelbol met bladerdeeg en vanille saus

Kan rekening houden met

Vermeld dieetwensen of allergieën altijd bij je aanvraag.

Vegan

Vegetarisch

Halal

Kosher style

Koemelk

Gluten

Noten

Schaal- & schelpdieren

Soja

Fruit

Lactose intolerantie

Reviews

Chef score 9.4

Uit 4 reviews

Anouk

15-03-2022

Wat een Feestje! Verrassende gerechten een continue smaakexplosie in je mond! Dankjewel! Een fijn gezelschap in combinatie met heerlijk eten en een TOPKOK maken de avond! Ga zo door en hopelijk tot gauw! Olav & Anouk

Robert en Ellen

28-05-2021

Ewout, je bent een heel professionele en gepassioneerde kok en vooral een rustig en prettig mens! We hebben een fantastische avond en vooral geweldig diner gehad. We gaan dit zeer zeker herhalen......

Wim van Hulst

16-02-2021

9.6

Het was een hele leuke avond met heel erg lekker eten. Deze kok kan fantastisch koken! Voor liefhebbers van lekker eten zeker aan te raden.

Bert en Pola Vonk

11-02-2021

We hebben een hele goede avond gehad, met heerlijk eten en een kok met passie, die graag over zijn werk vertelde. We hebben genoten, Nogmaals dank Ewoud