Firebowl

We hebben een perfect Walking Dinner gehad, verzorgd door Firebowl Cooking. Het contact met Damien verliep erg soepel. Hij is heel goed bereikbaar en erg flexibel. Tijdig het menu afgestemd (ongeveer 1 maand van tevoren) en hij kwam met een heel goed alternatief, voor de gang die we aan wilden passen. Op de dag zelf was hij tijdig bij ons en ook hier toonde hij weer zijn flexibiliteit. We wilden de Walking Dinner graag buiten ipv binnen. Ook dat was geen probleem en Damien paste zich moeiteloos aan. De gangen waren geweldig en van hoge kwaliteit. De gasten waren enorm enthousiast en ik als de organisator kreeg waarop ik gehoopt had. Ook de bijpassende wijnen waren geweldig uitgekozen en vormden een perfecte combinatie met de gerechten. De Walking Dinner, verzorgd door Firebowl Cooking, was precies zoals ik het me voorgesteld had. Mooie en kwalitatief hoge gerechten, fijne tijd tussen de gangen en het was een heel geslaagde middag / avond. Enorm veel complimenten ontvangen voor de Walking Dinner van de gasten en hierin had Damien natuurlijk een heel groot aandeel. Al met al top en ik kan het iedereen aanraden. Damien, hartelijk bedankt en voor herhaling vatbaar.

Positieve punten; - heerlijke gerechten - communicatie vooraf snel en duidelijk - mooie opmaak borden - keurig op tijd Culinair een heerlijke avond met mooie bijpassende wijnen! Wel miste ik een beetje wat enthousiasme om er gezamenlijk een bijzondere avond van te maken.

We hebben een heerlijke avond gehad, onder de culinaire leiding van Damiën. De gerechten waren van erg hoge kwaliteit en prachtig qua opmaak. De afstemming in de voorbereiding is soepel en prettig verlopen. Op de avond zelf hebben we Damiën hard, maar erg professioneel en min of meer geruisloos zien werken. Hij vertelde per gang wat over de gerechten en was beschikbaar voor vragen, maar was verder op de achtergrond aanwezig. Dat paste goed. Al met al hebben we een heel plezierige avond gehad, mede dankzij Damiën van Chefstbl.

Damien heeft voor de 90e verjaardag van mijn vader gekookt bij hem thuis. Vooraf heeft hij onze tafels mooi gedekt. Al zijn gerechten waren prachtig om te zien en zeer smakelijke gerechten. Voor ieder gerecht vertelde hij aan tafel wat we nu gingen eten. Hij was verder 'onzichtbaar aanwezig', zodat alle aandacht voor ons bij het feest, mijn vader en de heerlijke maaltijd kon blijven. Absoluut een aanrader als je wel zeer feestelijk en bijzonder wilt eten maar dat niet in een restaurant wilt doen. Zo kun je speechen, quizzen doen, liedjes zingen en als je wilt herrie maken zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit van het eten.

Dank jullie wel, Damiën en Maaike voor de ontspannen, gezellige avond onder het genot van heerlijke gerechten. Vooral de coquilles waren echt verrukkelijk!