De Vuurplaats | Internationaal | 4 gangen + amuse | Private dining

125p.p.
kitchen clutery icon cleaning spray icon Incl. servies + keukenschoonmaak

Bereken de prijs

typ en druk op enter

Aantal personen

Extra Opties 0
Heb je een kortingscode?
Kortingscode toegevoegd
Start reservering

Reserveren is vrijblijvend.
Je hoeft nog niks te betalen.

iDeal Bancontact SEPA Payaut Giftcard

Martijn Korving
Lid sinds januari 2022
company verified by CHEFSTBL shield iconBedrijfsgegevens geverifieerd

Om veilig te betalen en communiceren, is het belangrijk dat je altijd gebruik maakt van de CHEFSTBL website.


CHEFSTBL logo

1383 klantbeoordelingen
CHEFSTBL team

Hulp nodig?


Over De Vuurplaats

Culinair duo Martijn Korving (Chef) en Janine Bakker (Sommelier) komen graag bij u aan huis om een wijn spijs beleving te creëren. De kookstijl van Martijn is creatief en verrassend. Het menu wordt samengesteld met lokale seizoen producten en bij voorkeur biologisch. Groente neemt een grote rol in de opbouw van de gerechten, waardoor vega en vegan liefhebbers aan het juiste adres zijn. Martijn haalt zijn inspiratie in de basis uit de Franse keuken, maar heeft zich ook in veel andere keukens verdiept. Zo is de Nikei keuken (een combinatie van de Japanse en Peruaanse keuken) 1 van zijn favorieten, samen met de Mediterrane en Nordic stijl. De laatste jaren heeft Martijn een voorliefde voor koken boven vuur ontwikkeld. Met de Argentijnse Asado als inspiratie. Janine is vinoloog en zoekt met plezier naar mooie wijnen die de gerechten van Martijn goed begeleiden. Janine is liefhebber van oude jaargangen Riesling wijnen en altijd op zoek naar mooie parels in wijnland. Martijn en Janine zorgen naast een smakelijk wijn spijs menu ook voor sfeervolle tafeldecoratie. Uw eettafel wordt omgetoverd tot een restaurant. Menu’s zijn inclusief aperitiefhapjes, brood/boter en friandises. We bereiden alles zoveel mogelijk voor waardoor we bij u in de keuken alleen nog de final touch aan de gerechten hoeven te geven. Na afloop ruimen we alles weer op en laten uw keuken weer spic en span achter.

Neem contact op met De Vuurplaats

Heb je een vraag over prijzen en beschikbaarheid? Start dan een vrijblijvende reservering. Heb je een andere vraag? Vul dan dit formulier in.

Naam E-mail Telefoonnummer Bericht

Wat kun je verwachten?

De Vuurplaats stemt na de boeking het menu en je speciale wensen persoonlijk met je af. Op de afgesproken dag komt de chef bij jou thuis koken. Servies, bestek, servetten en tafelaankleding worden meegenomen om de tafel mooi af te maken. Jullie beginnen met een verrassende amuse, waarna 4 gangen geserveerd worden. Zodra het diner klaar is wordt de keuken netjes en schoon achtergelaten.

  • Persoonlijke afstemming met de chef
  • Servies, bestek, servetten en tafelaankleding
  • Amuse
  • Brood
  • 4 gangen
  • De chef laat de keuken schoon achter

Wat moet je zelf nog doen?

  • Zorgen voor voldoende werkruimte in de keuken
  • Ruimte vrijmaken in de koelkast en vriezer
  • Bijpassende wijnen of andere dranken verzorgen*
  • Tafelkleed neerleggen*

* Als extra bij te boeken

Kan rekening houden met

Het menu kan worden aangepast o.b.v. dieetwensen of allergieën. Vermeld deze altijd in je aanvraag zodat de chef meteen op de hoogte is.

Halal, Vegan, Vegetarisch

Is gespecialiseerd in

Vis & Zeevruchten, Vlees, Wijn & Spijs

Bij te boeken extra's

  • Wijnarrangement
    €40
  • Extra gang

    Prijs per persoon

    €12,50
  • Extra gang + wijn

    Icm een wijnarrangement

    €22,50
  • Plateau fruits de mer

    Als vervangend voorgerecht

    €17,50
  • Oesters

    Per dozijn

    €17,50
  • Kaviaar

    Supplement 5 gram in gerecht

    €17,50
  • Kaasplankje
    €12,50
  • Champagne

    Per fles

    €69,50

Menu

Alle menu’s kunnen worden aangepast o.b.v. je wensen en producten van het seizoen. De chef stemt dit met je af nadat je de boeking hebt bevestigd.

Ceviche van verse coquille & boven vuur gebrande kuit, citrus-soja marinade

Iberico presa steak, appel-knolselderij crème, gebrande prei, geschaafde spruitjes, shiso, dressing van geblakerde prei en citrus

Konijn ballotine met truffel & pancetta Gebakken witlof en appel, hasselback aardappel Tijm-jus

Bread & Butter pudding (brulee style), chocolade sorbet ijs

CHEFSTBL logo

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Schrijf een review