BROOS.A'dam

Internationaal | 4 gangen | Kok aan huis

BROOS.A'dam

51 reviews

Superchef

9.5

Bekijk 9 foto's

Prijsberekening

Waar?

Wanneer?

Hoeveel personen?

Arrangement (6x)

€20

Reiskosten

€10

Servicekosten

€6,40

Totaal voor 6 personen

€166,40

Over BROOS.A'dam

De eettafel is de plek waar je samenkomt, waar verhalen worden gecreëerd en doorgegeven. Dit alles onder het genot van lekker eten en drinken – het vermaakt, verbindt en verbroedert. Chefs Merlin en Sebastiaan delen niet alleen de liefde voor elkaar, maar ook de liefde voor koken, eten en heerlijke wijnen. Urenlang tafelen met vrienden, familie of andere naasten aan grote tafels, dat vinden zij het allerleukst. Daaruit is het idee voor BROOS ontstaan, een fine dining ervaring (met wijn), een heerlijke Italiaanse shared dining tafel, een uitgebreide lunch of een luxe borrelplank. Als privé chefs aan huis en op locatie, maken ze alles mogelijk!

Dit arrangement is inclusief

Lees meer

4 gangen

Bediening

Brood

Tafelwater

Servies en Bestek

Voorbeeldmenu

Menu’s kunnen worden aangepast nadat je de boeking hebt bevestigd.

Amuse - Stroopwafel van biet, kastanje karamel en geitenkaas mousse

Zeebaars crudo, tijgermelk, kimchi en druif

Koolrabi ravioli, amontillado mousseline, prei en dashi beurre blanc

Diamanthaas met kalfsjus, gekarameliseerde pompoen, fondant aardappel en mosterdzaad

Malva pudding, tomaat, vanille, kardamon en hazelnoot crumble

Kan rekening houden met

Vermeld dieetwensen of allergieën altijd bij je aanvraag.

Vegan

Vegetarisch

Reviews

Chef score 9.9

Uit 51 reviews

Yvonne van der Steen

07-07-2025

We hebben een heerlijke avond gehad dankzij de professionele, flexibele en prettige inzet van Sebastiaan en Merlin. Het diner was heerlijk evenals de bijbehorende wijnen. Dit is zeker voor herhaling vatbaar.

Minke Bouma

18-05-2025

Een hele geslaagde avond gehad. Ontzettend lekker gegeten en heerlijke wijnen. Fijne toelichting en alles op ons tempo. Shared dining in meerdere gangen. Echt een aanrader!

Minke Bouma

18-05-2025

Echt een hele fijne verzorgde avond gehad! Heerlijke gerechten en wijnen. Echt een aanrader

Arnoud van Dijk

05-05-2025

Omdat we vanwege een ongevalletje het 50 jarig huwelijksjubileum niet buiten de deur konden vieren hebben we er thuis een feestje van gemaakt. En wat voor een feestje, we hadden het weer enorm mee maar vooral het lekkere eten van Broos, de goede bediening en toelichting op het eten, de voorbereiding en het opruimen, ik kan niet anders zeggen dan dat het top geregeld was. Broos, namens mijn ouders bedankt voor de fantastische beleving.