Deze maand €50 korting op alle boekingen bij CHEFSTBL

Bekijk alle chefs

BROOS.A'dam

Internationaal | 4 gangen | Kok aan huis

BROOS.A'dam

53 reviews

Superchef

9.5

Bekijk 9 foto's

Prijsberekening

Waar?

Wanneer?

Hoeveel personen?

Arrangement (6x)

€20

Reiskosten

€10

Servicekosten

€6,40

Totaal voor 6 personen

€166,40

Over BROOS.A'dam

De eettafel is de plek waar je samenkomt, waar verhalen worden gecreëerd en doorgegeven. Dit alles onder het genot van lekker eten en drinken – het vermaakt, verbindt en verbroedert. Chefs Merlin en Sebastiaan delen niet alleen de liefde voor elkaar, maar ook de liefde voor koken, eten en heerlijke wijnen. Urenlang tafelen met vrienden, familie of andere naasten aan grote tafels, dat vinden zij het allerleukst. Daaruit is het idee voor BROOS ontstaan, een fine dining ervaring (met wijn), een heerlijke Italiaanse shared dining tafel, een uitgebreide lunch of een luxe borrelplank. Als privé chefs aan huis en op locatie, maken ze alles mogelijk!

Dit arrangement is inclusief

Lees meer

4 gangen

Bediening

Brood

Tafelwater

Servies en Bestek

Voorbeeldmenu

Menu’s kunnen worden aangepast nadat je de boeking hebt bevestigd.

Amuse - Stroopwafel van biet, kastanje karamel en geitenkaas mousse

Zeebaars crudo, tijgermelk, kimchi en druif

Koolrabi ravioli, amontillado mousseline, prei en dashi beurre blanc

Diamanthaas met kalfsjus, gekarameliseerde pompoen, fondant aardappel en mosterdzaad

Malva pudding, tomaat, vanille, kardamon en hazelnoot crumble

Kan rekening houden met

Vermeld dieetwensen of allergieën altijd bij je aanvraag.

Vegan

Vegetarisch

Reviews

Chef score 9.9

Uit 53 reviews

Nanda Jurgens

21-07-2025

We hebben heerlijk gegeten. Alles ging op rolletjes. Heel erg bedankt!

Berkhout

21-07-2025

9.2

We hebben genoten van de gerechten! Aparte smaakcombinaties in elk gerecht zorgen voor verrassing. Mooi opgediend. Er werd heerlijk zuurdesembrood bij opgediend. Ik miste alleen wat amuses die bij het arrangement zouden horen. Sebastiaan en Merle zijn prettige, sympathieke personen, die goed inschatten op welk moment een gang kan worden opgediend en op een prettige manier op de achtergrond aanwezig zijn. Zij laten de boel keurig achter. Aanrader!

Yvonne van der Steen

07-07-2025

We hebben een heerlijke avond gehad dankzij de professionele, flexibele en prettige inzet van Sebastiaan en Merlin. Het diner was heerlijk evenals de bijbehorende wijnen. Dit is zeker voor herhaling vatbaar.

Minke Bouma

18-05-2025

Een hele geslaagde avond gehad. Ontzettend lekker gegeten en heerlijke wijnen. Fijne toelichting en alles op ons tempo. Shared dining in meerdere gangen. Echt een aanrader!