Contact

company verified by CHEFSTBL shield iconBedrijfsgegevens geverifieerd

Lars Albers
Lid sinds oktober 2020

Neem contact op met Vigor *

Heb je een vraag over prijzen en beschikbaarheid? Start dan een vrijblijvende reservering. Heb je een andere vraag? Vul dan dit formulier in.

Naam E-mail Telefoonnummer Bericht
Neem contact op met de chef

Om veilig te betalen en communiceren, is het belangrijk dat je altijd gebruik maakt van de CHEFSTBL website.

Over Vigor *

Lars Albers (Patron-Cuisinier) en Randy Bouwer (Patron-Sommelier) hebben hun kennis en ervaring opgedaan in verschillende sterrenrestaurants. Met succes hebben zij meerdere zaken ondersteund tijdens de opstart, zowel afzonderlijk als met elkaar. Hun paden kruisten zich de afgelopen jaren onder andere bij Noble* en FG**. Hier is een succesvolle samenwerking, en later ook een hechte vriendschap geboren. Uit die gebundelde krachten is Vigor ontstaan. Samen met hun team, brengen ze Vigor naar jouw locatie. Eén van Vigor's chefs zal er voor zorgen dat jij samen met je gasten geniet in een warme ongedwongen sfeer van puurheid en verfijning tot in de kleinste details. Mei 2022 werd Vigor bekroond met een Michelin ster.

Advertenties van Vigor *

Reviews over Vigor *

  • wat een fantastische avond verzorgd door Lars en Lorenzo in ons vakantiehuisje in de Brabantse bossen! Alles klopte, de gerechten, de wijnen, de bediening, alles weer netjes achtergelaten. Het kost wat maar dan heb je ook wat. Het is een avond geworden waar we het nog lang over zullen hebben. De gerechten en amuses waren origineel en gewoonweg heeeeeerlijk en het zag er ook allemaal zo leuk uit. The artists eye.

  • Wij hebben ontzettend genoten van de geweldig verzorgde avond. Het eten in combinatie met de wijn was voortreffelijk, zeker een aanrader.

  • Deze avond (17-12-2021) hadden we Lars en Lorenzo van Vigor bij ons thuis ter ere van ons net gesloten huwelijk om dit mooi af te sluiten met een fabuleus diner. Het enige waar we voor hoefden te zorgen was een net tafellaken. De rest werd door Vigor verzorgd. Het idee van een thuiskok was bij ons uit noodzaak geboren omdat we wegens de COVID-19 maatregelen het hotel hebben moeten afzeggen maar wat een prachtige avond hebben we ervoor terug gekregen. De tafel werd prachtig gedekt en na een kort voorstelrondje gingen beide heren voortvarend aan de slag. Lorenzo (sommelier) en Lars (chef) toverden letterlijk het ene mooie amuse, hapje en gerecht na het andere op tafel en Lorenzo praatte het geheel voorzien van rijkelijk heerlijk bijpassende wijnen aan elkaar. Oog voor detail en nooit een leeg glas. Het was zo’n goed geoliede machine. Er werd een topprestatie op culinair gebied neergezet, het ging zo geruisloos, je had het bijna niet in de gaten. We voelden ons gast in ons eigen huis, en dekt het beste de lading. Beste Lars en Lorenzo dit was een prachtige afsluiting van onze huwelijksdag. Dank. Rob en Karin.

  • In 1 woord grandioos! Alle details in de aankleding van de tafel waren tot in de puntjes verzorgd! Het diner bestaande uit 3 schitterende amuses en 5 gangen zagen er perfect verzorgd uit op geweldig mooi servies. Het gekozen wijn arrangement combineerde super mooi bij alle gangen. De gerechten waren stuk voor stuk niet alleen een genot om naar te kijken. Ze gaven ware smaakexplosies. Om stil van te worden. Kortom een dikke vette 10 geven wij voor Team Vigor!
    Dank jullie wel voor deze onvergetelijke ervaring!

  • Geweldig in alle opzichten
    Zowel de chefs als de maitre sommelier waren professional
    Veraasende smaken en combinaties met perfect bijpassende wijn
    Zeker voor herhaling vatbaar