Over BRAM Eventcatering
Op 13 jarige leeftijd begon chef Bram van Driel uit Huizen al in het plaatselijke restaurant in Brabant met helpen in de keuken. Kleine taken, zoals het wassen van groenten, groeiden al snel uit tot serieuze werkzaamheden. Niet zo gek dus dat hij meteen na de basisschool begon aan zijn eerste koksopleiding van 4 jaar, om daarna nog een koksopleiding van 6 jaar te volgen tot hij afstudeerde als Gespecialiseerd Kok. Hiernaast heeft hij o.a. ervaring op mogen doen bij: La Fleuri (Bib), Cordial (*), Fred (**), Kasteel Maurick en De Kas. Al met al heeft chef Bram hier veel technische kennis opgedaan en creatief leren omgaan met ingrediënten. Dit neemt hij met passie mee naar jouw keuken met BRAM Eventcatering.
Kwaliteit staat hoog in het vaandel bij Bram en naar eigen zeggen is dat ook een rode draad in zijn persoonlijkheid. Zo werkt hij gestructureerd en netjes, is hij creatief, en haalt hij zijn inspiratie uit allerlei verschillende hoeken. Hij werkt met dagverse kwaliteitsproducten en is nooit klaar met zichzelf innoveren. Hij probeert elke dag weer met iets nieuws te komen in zijn gerechten, zodat hij zijn gasten altijd kan verrassen en het vak uitdagend blijft. Hij omschrijft zijn kookstijl dan ook als creatief, eerlijk en puur. Hierin gaat hij graag mee met de toekomst en gebruikt hij, naast oude -, de nieuwste technieken.
Bedrijfsgegevens geverifieerd
We hebben genoten van een fantastisch tongstrelend 6-gangen diner. Bram maakt van ieder gerecht een prachtig palet en vertelt tot in details waaruit het is opgebouwd en hoe de smaken tot elkaar komen. Vooral de Cappuccino van pompoen met kokosschuim en truffel was een ware smaakexplosie. Alle gerechten zijn mooi op elkaar afgestemd.
Dankjewel Bram!!
Een walking dinner.
Genoten van zeven geweldige en smakelijke gerechtjes. Geen standaard dingen, maar net even iets anders dan anders. En na afloop een schone keuken!
We hadden een hele fijne avond met Bram, hij vertelde met passie over de gerechten en zijn vak, ging rustig en vakkundig aan het werk. Hij hield rekening met onze wensen en we hebben echt verrukkelijk gegeten.. Bram is echt een aanrader!
Wij hebben met 10 personen een fantastische avond gehad met Bram in Amsterdam. De communicatie was snel en vlekkeloos en op de avond zelf hebben we uitstekend gegeten.
Bram vertelt mooie verhalen, over het eten en daarbuiten en dit geeft de avond net dat beetje extra. Een aanrader!
Echt een super ervaring! Afstemming was prima. We dachten dat het wat ongemakkelijk zou kunnen zijn, iemand die je niet kent in je keuken maar Bram is zo relaxt en gepassioneerd over koken dat het alleen maar leuk was.
Het eten bijzonder goed en Bram legde bij elk gerecht uit hoe de samenstelling was. De mooie wijnen maakten het geheel compleet. Wij hebben een top avond gehad!