Over at Sophie's
Lokale en seizoensgebonden producten zijn de basis van chef Sophie’s keuken. Deze enthousiaste chef aan huis uit Maaseik omschrijft haar stijl ook wel als grootmoeders keuken met een twist, een keuken waarin puur en (h)eerlijk eten centraal staan. Sinds haar twaalfde staat Sophie Nievelstein al in de keuken. Ze heeft haar know-how opgedaan bij diverse (sterren)chefs. Na vier jaar in Duitsland gewoond en gewerkt te hebben heeft ze besloten om van haar hobby haar werk te maken, terug naar eigen roots. Met at Sophie's brengt zij dit allemaal naar jullie eettafel!
Wat een fantastische avond! Alles was heerlijk. Tapas en brood vooraf waren zelf gemaakt. De gerechten waren heerlijk fris en precies genoeg. We hebben de hele avond genoten van alle heerlijke gerechten. De aanwezigheid van Sophie viel niet eens op. Zeker een aanrader!